Markterei trifft &hattenberger

Hinter &Hattenberger steckt Andreas. Seit seinem 15. Lebensjahr ist er als Koch tätig und durfte bereits Erfahrungen in der Schweiz, London und sogar bei den Olympischen Spielen sammeln. Durch seine Frau hat er die marokkanische Küche kennen- und lieben gelernt – und genau diese Küche wird er auf den Teller bringen.

Zaalouk mit pochiertem Ei (Zaalouk – marokkanischer Melanzanisalat warm) 

Amlou (Mandel – Honig – Arganöl, auch bekannt als marokkanisches Nutella) 

Rindertajine mit getrockneten Pflaumen und Mandeln