Hospitality bedeutet weit mehr als Service. Gastgeberinnen, Sommelièren und Service-Expertinnen gestalten Atmosphäre, Qualität und Beziehung und übernehmen dabei Führungsverantwortung, die häufig unterschätzt wird. Diese Woche macht sichtbar, wie viel Fachwissen, Kommunikationskompetenz und Entscheidungskraft hinter professioneller Hospitality stehen. Exzellenter Service ist nämlich weit mehr als bloße „Freundlichkeit“, sondern wichtiger Bestandteil nachhaltiger Gastronomie und Markenerlebnisse. Mit dabei: Steffi Parlow, Christine Friedreich, Marianne Daberer (Der Daberer Biohotel), Senem Isik (Bäckerei Ährlich), Elke Schmedler (Café „Friedlieb und Töchter“) und Magdalena Gold (Restaurant RAU und Combuchont).
Anlässlich des Weltfrauentages am 08. März widmet sich die Markterei Markthalle dem Motto FRAUEN.MACHEN.MARKT. In Zusammenarbeit mit Karin Stöttinger von „Female Chefs“ entsteht im gesamten Monat März ein vielseitiges Programm, das führenden Frauen aus der Kulinarik- und Lebensmittelbranche eine Bühne bietet. Jede Woche gibt es neue kuratierte Themenwelten – von exklusiven Fine-Dining und Chef’s-Table-Abenden bis zu Masterclasses, Workshops und Talks. An den Markttagen, freitags und samstags, präsentieren ausgewählte Female Chefs ergänzend zu den fixen Markterei Produzent:innen ihre Produkte, verkaufen diese vor Ort und lassen ihre Gerichte verkosten.
